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前幾天看到周老師的食譜裡面, 有這麼一道北海道戚風杯子蛋糕的食譜

讓我想到某次我回台灣時, 每次我老北跟老木去探望我弟時

我弟住的地方附近有一家麵包店...但是我熊熊想不起來叫什麼名字, 不過那不是重點

重點是, 他們每次都會去那邊買這種北海道戚風杯子蛋糕, 味道還蠻不錯的

很綿密柔軟的蛋糕, 加上裡面清爽的內餡, 讓我想了不經流起口水來

 

所以 看到周老師的食譜, 材料家裡都有除了蛋糕紙模, 就乾脆來做這個杯子蛋糕吧~~

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食譜在這:
周老師的美食教室:128史上最軟蛋糕

 

真的還蠻鬆軟的, 口感非常的好, 尤其是剛烤好的時候 烤箱打開整個家裡都是蛋糕的香味

不過 我第一次做失敗了~~因為...假會是我的好朋友...

這種紙杯其實只是用烘培紙折出來 完全不是固定住的, 麵糊倒進去就會慢慢散開來

所以 包裝上面就有寫說 , 需要放在馬芬模裡面烘培,

我第一次做並沒有注意到這件事...所以就....

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看的出來 右邊又扁又塌, 左邊那個有參加過蛙人訓練所以很成功

 

上面那陀白白的是卡士達餡.我沒有專門擠餡料的花嘴, 所以就隨便拿了一個=0=

 

卡士達餡吃起來比較濃郁,

但我印象中我吃到的那家裡面的餡料是蠻清爽, 入口即化的感覺,

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我本來直覺式打發的鮮奶油

但是...鮮奶油市溫下會變液狀耶....我下次要吃之前再擠打發的鮮奶油,

順便實驗看看常溫下能放多久好了!!

 

如果是要請人家吃, 還是用卡士達醬比較保險

但老實說, 這個蛋糕單吃就很好吃了, 而且 西點熱量很高柳~~

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我第一盤沒當過兵不會立正站好的杯子蛋糕剛出爐, JON剛好回來

不知不覺我們兩個就各喀掉了三顆...

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我喜歡單吃那種樸實有乾爽柔軟的味道

做法還蠻簡單的喔~~感謝周老師的分享!!

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luckyboots 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • furiousbelly
  • 看起來好好吃唷…*drools*
  • 真的不錯喔, 有時間可以試看看^^

    luckyboots 於 2010/03/20 20:54 回覆

  • haralim
  • 好棒的樣子!!!看上去就覺得它一定超鬆軟的!
  • 這個食譜有機會可以試做看看, 真的很軟綿綿的, 很好吃

    luckyboots 於 2010/03/20 20:57 回覆

  • lbbonpo
  • 美食當前啊…(口水)

    最近我要減肥了…不能再吃了> <°°°

    唉~有沒有一種美食是吃了不會肥的……
  • 自己做的卡健康啦!! 安ㄋㄟ咻丟赫阿 XDDD

    luckyboots 於 2010/03/20 21:12 回覆

  • mimis
  • 天阿看起來好好吃!><好難的感覺><
  • 不會啦!! 你只要有打蛋器就可以做成功了
    可以跟遙遙一起做阿
    省時又可以一起吃好吃的蛋糕^^

    luckyboots 於 2010/03/20 21:21 回覆

  • mimis
  • 還是覺得很難><
    btw= =
    瑤瑤離開我們家了= =
    哈哈哈= =
  • 阿 真的喔~~
    那之後你家會安靜很多耶XD
    不過沒關係, 去買個打蛋器 沒事可以自己做做點心來吃^^

    luckyboots 於 2010/03/21 22:42 回覆

  • lbbonpo
  • 我覺得作西點最貴的就是那個器具了,能不能用湯匙跟碗就能作的糕點啊?XD(來亂的…)
  • 你會打蛋白打到"鐵手", 可以順便練一下手臂線條也不錯!! ㄎㄎㄎ

    luckyboots 於 2010/03/24 14:06 回覆

  • 悄悄話