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前幾天看到MASA老師的法式鹹派, 突然讓我食指大動

想起之前強媽教我的鹹派, 但是因為是亂亂做的 所以不敢叫做法式鹹派

反正 好吃簡單就好

 

烤派之前,好像都要先壓鎮石進烤箱烤, 但是我沒有鎮石, 也懶的弄紅豆上去

就這樣給他丟進去烤了一下, 似乎也ok啦 哈哈....自己吃的沒有關係

 

材料:

雞蛋5個, 培根3條, 洋蔥1個, 紅椒1/3個, 紅蘿蔔1條, 鮮奶油100g, 牛奶50g, 起司粉1匙,

冷凍派皮1塊

 

做法:

1. 先將派皮鋪在烤盤上(我用的烤盤高度約5cm), 進烤箱略烤至派皮膨脹即取出

2. 培根, 洋蔥, 紅椒皆切丁, 紅蘿蔔刨絲

3. 熱鍋倒入一湯匙油, 加入培根小火煎熟, 在加入洋蔥與紅蘿蔔絲, 略炒熟

4. 把剛剛炒好的料倒到派皮上, 再灑上紅椒丁鋪勻

5. 雞蛋打散, 加入鮮奶油, 牛奶, 起司粉, 再灑入一點鹽巴, 攪拌均勻就可以倒入餡料中

6. 烤盆進入烤箱, 設約250度烤熟即可

 

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烤好的時候 香噴噴 熱騰騰的~~

而且紅椒跟洋蔥放在鹹派中, 因為這兩種蔬菜含水量高, 又香甜

讓充滿蛋與奶香的鹹派不會太膩, 好吃好吃

 

我覺得做派最麻煩的是他的派皮, 還好現在超市到處都買的到冷凍派皮

省事許多~~這包冷凍派皮 我買了好久了說, 都沒有開來用@@

最近要搬去強媽家, 所以 想說盡量把冰箱裡的食材趕快消耗完

但是沒想到這樣兩餐也才消耗了一張派皮跟五顆蛋...Orz

也不知道禮拜天兩個人幹麻又跑去採買...

 

然後 在準備搬家這麼情況緊急的時候,

我居然還閒情逸致的 做了個純濃巧克力蛋糕..

唉唉 我就是想吃看看嘛~~

因為常常在聽人家說某明星開的巧克力蛋糕店 巧克力為有多濃 多香

那家店, 就算我回台灣也吃不到, 所以 就找了周老師的濃純巧克力蛋糕食譜來試看看!!

 

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我是不知道黑的像巧克力那家蛋糕店的蛋糕吃起來是怎樣...

但是 我做的巧克力蛋糕....咈咈咈 還挺有模有樣的 而且味道也還不錯

大家要知道身在澳洲這個江湖中, 巧克力蛋糕吃到黏膩口感的機會占98%

剩下2%可能要拔山涉水才能吃的到...加上澳洲的鹽巴跟糖在超市都賣很俗

所以 中餐都加很多鹽巴, 甜點就會大肆的灑糖~~可能路人走經過還會進去店裡幫忙灑一下這樣

很多朋友都會不敢相信的誇獎我 怎麼做的出來這些東西....

這個時候, 我真是不得不撥一下瀏海 然後跟大家說 "慾望帶來無限的創造力"

 

反正 就是找人家的食譜 慢慢去研究, 失敗一次兩次 然後順便參考一下別人的失敗心得

做蛋糕真的不容易, 尤其是最後的裝飾...塗鮮奶油我至今仍尚未成功過

像這個只是淋巧克力上去, 我也淋的有點...嗯嗯嗯

本來想學周老師拉那個線, 可是一直拉不成功, 所以就算了

 

蛋糕體要切成三層, 我切歪了...切歪不打緊, 很阿呆的我蛋糕沒有按原位擺回去

所以蛋糕上層凹凸不平, 是沒有很嚴重啦, 不過明明老師的食譜就有提醒大家,

但我就是擺不回去@@

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以前吃的巧克力蛋糕 大多是巧克力奶油蛋糕

這顆蛋糕因為裡面的蛋糕體是戚風蛋糕, 口感比較綿密一點,

不會太乾, 也不會濕黏, 我真的好害怕吃到濕黏的蛋糕喔(抖)

 

下午的時候 我泡了一杯阿薩姆奶茶 再搭配一小塊蛋糕

現在整個人好撐==;

我自己多加了約100g的黑巧克力, 但是 蛋糕不會苦喔

應該說 是吃的到些許的苦味 但是還是有甜味~~

有點苦又不會太甜, 是大人的巧克力口味

 

JON從昨天晚上就吵著要吃這顆蛋糕, 不過 昨晚巧克力都還沒凝固呢~~

中午回家吃午餐時 又提了一次~~看來是漫期待的樣子 XD

luckyboots 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • homaster
  • 做蛋糕好費工喔~
    不過你真厲害,看起來好好吃^0^

    好幫手
  • 對阿 做蛋糕真的很費工
    而且每一個步驟都很重要 真是不容易(擦汗)
    ^__^

    luckyboots 於 2010/03/26 10:08 回覆

  • lbbonpo
  • 『可能路人走經過還會進去店裡幫忙灑一下』
    ↑我整個大笑~太生動了啦,傑克!XD

    我也很討厭吃到濕軟的蛋糕耶~> <(一整個踩到地雷的感覺)
    尤其是黑森林(中間有藍莓那種)~做的不好就變成恐怖黯黑森林了……

    我幫你推一下專欄好了~謎老師說的,不推對不起父母XD
  • 第一次幫小強過生日時, 強媽買了一個超大的蛋糕
    然後他說 那家蛋糕好好吃~~ 是他們最愛吃的蛋糕
    結果 我吃了一口就覺得....這家人好好養喔~~~~哈哈哈哈

    我想是大家喜歡的口感不一樣吧!!
    濕黏口感的蛋糕大概是蛋糕界裡面的丹鳳眼女生,
    比較受外國人歡迎~~~

    不過 這塊蛋糕JON跟強媽都很喜歡吃 JON吃了一大塊
    強媽說口感很輕, 但我的os是 體重會加重!!

    luckyboots 於 2010/03/26 10:16 回覆

  • Sable10133
  • 鹹派看起來好特別
  • 他是賭神 不拍全面照
    看官無法目睹他的廬山真面目!!

    Masa老師烤的很漂亮, 你想跟鹹派進一步接觸可以去看看^^
    我沒有適當的烤盆烤派, 烤出來會讓人誤以為特別XDDD
    但是很好吃喔, 你可以試看看

    luckyboots 於 2010/03/26 10:23 回覆

  • Erin
  • 我只能說~
    妳好強!!
    我的能力只到把supermarket那種加蛋加奶的做成功就很強了!!!
  • 是食譜寫的很詳細 我照著做而已
    你可以試看看喔
    不過台灣到處都買的倒好吃的蛋糕,應該不用這麼麻煩啦 哈哈

    luckyboots 於 2010/04/03 20:24 回覆