最近很喜歡喝大吉嶺紅茶, 清淡芳香, 非常適合搭配點心當下午茶

冬天的胃不是應該比較想要吸收濃郁一點的味道嗎?

但是大吉嶺紅茶熱熱的時候很香 喝起來很清爽 好像跑操場五圈然後去沖個澡一樣清爽

非~~常適合搭配蛋糕點心吃

可是找不到大包裝的大吉嶺, 所以都只能買這種10片裝的 好不環保

但禮拜天時 woolworths在特價 Twinings三盒一起買有便宜

所以我一下買了三盒 一樣的大吉嶺紅茶

說到三盒茶特價這件事 不免要提一下 如果你去超市遇到這種三件一百的事情

你應該會考慮選擇三件不同口味的茶包吧

這件事我跟jon也有經驗 自以為賺到 結果三盒茶包中還是只有喝喜歡的那款

剩下兩盒就這樣變成裝飾品 客人來的時候 假裝貼心有很多選擇這樣...

所以 twinings三盒特價 我這次就只選最近很著迷的大吉嶺

茶的外盒上還很貼心的說 不適合加牛奶

疑 不是蘋果三連發??? 不過大吉嶺紅茶配蘋果點心真的好搭喔

第一發: 焦糖蘋果蛋糕

主題跳好快

材料:

butter 90g, sugar 80g, egg 1, milk 100cc, plan flour 100g, corn flour 20g,

BP 1t, Vanilla syrup 1t, green apple 1, Brown sugar 4T, Rum syrup 1t

做法:

1. 室溫下的奶油加糖打鬆成白色

2. 加入蛋液攪拌均勻

3. 過篩低粉跟玉米粉, 加入蛋液中攪拌

4. 加入BP跟香草精 麵糊就完成了

5. 把蘋果切片加黃糖跟rum 小火加熱到蘋果軟化(常攪拌避免燒焦)

6. 把麵糊平均倒入馬芬模 上面擺上剛煮好的焦糖蘋果

7. 烤箱預熱180度 烤約15~20分

食譜來源: 

Nourriture délicieuse!!!

原食譜是用蛋糕烤模, 但是強媽沒有可以打開就可以脫模的蛋糕模

所以 我就直接用馬分模+烤盤紙

加烤盤紙是多餘的...因為奶油很多 所以很容易就可以取出了 真是浪費我的紙杯

沒辦法 我就是一個很假會的人... 這輩子大概改不了了

這個蛋糕是比較紮實那種 不是蓬鬆的

然後 做了4顆 已經吃完了

是大家一起吃完的啦~~不講這句大家會很自然的以為我一個人喀掉的

第二發: 蜂蜜蘋果派

這個超簡單的...看完你會os 這還用你說這樣...

材料:

冷凍派皮兩張, 青蘋果1顆, 肉桂粉1t, 砂糖4T, 檸檬汁1/2T

蛋液少許, 蜂蜜適量

做法:

1. 蘋果去皮切丁, 加入肉桂粉, 砂糖, 檸檬汁攪拌

2. 冷凍派皮舖在迷你派模上, 壓好到入蘋果

3. 上面蓋上皮

4. 把蛋液跟蜂蜜混合, 刷在派皮上, 灑上一點糖

5. 烤箱預熱200度, 烤到派皮呈現金黃色即可

你可以選擇蓋一整個大圓片, 或是把派皮切成條狀的舖滿丟ㄟ賽阿

從圖片中可以清楚看到 我又蓋圓片 又貼長條皮

因為 要在重申一次 我是一個很假會的人 後來我才發現人家都是擇一

第三發: 糖霜蘋果肉桂捲

食譜來源: 小本廚房實錄

很好吃, 糖霜可以加多一點

我原本以為會太甜 所以沒加滿

我的蘋果有先照焦糖蘋果蛋糕那樣煮過 這樣體積有小一點 不然擺不完

然後 我這個也是改用馬分模, 因為我怕弄成一大塊 我克制不了自己不一次吃完

而且 我家的人一定也不會去分食它 最後不是我裁剪好給他們吃

不然就是我一個人不小心吃完...

後來烤完 我發現那個糖霜酥酥的好好吃

而且 該用烤盤紙的時候不用....這個真的會黏烤模

導致烤完時很難脫模

但沒辦法 我就是天生.......

反正至少這種粗操的表面看起來跟蛋糕才有差別啦

真的好吃 吃完我應該會再做~~這次我會不要在這麼假會

我今天幾乎整天都在廚房

做蘋果麵包跟派時 我還煮了魯味

強媽一試我魯的雞翅 因入口即化而驚為天人, 澳洲人不愛吃這種肉少皮多的部位

而且雞翅好便宜喔 但我很少買 因為聽說吃雞翅不好 是說最近我想吃烤雞翅...(流口水)

雞腿也很便宜, 是我家常有的食材

晚餐有刻意吃少一點 為了飯後要嚐蘋果捲的味道

結果吃了一顆後 又不小心多吃一顆

胖子的意志力比較薄弱

我飯少吃一點 也不是因為怕胖 我比較怕等一下吃不下

沒想到我是個大食怪 所以我回台灣的時候 我媽媽都不給我吃...