現在開始出外探極, 一周工作四天 休息三天, 好不快活~~(真想來個香蕉跳舞)
禮拜五的時候, 老公去上班 前一晚 那天晚上他們公司有個研討會, 不會回家吃晚餐
叫我不用等他這樣.....所以 禮拜五我可以起床不用刷牙洗臉 隨便我在家玩耍
閒閒在家時都不會好好珍惜時間, 想到難得三天休假, 整個主婦魂都燃燒起來了
很久沒有做些特別的食物, 於是看到什麼好吃的食譜都想試看看
我在台灣其實也不會特別喜歡吃蚵仔煎, 回去也只是愛吃花枝煎
可是我就突發奇想 要來主蚵仔煎, 蚵仔也是生蠔的一種啦
我是去woolworth買一盒12顆的生蠔, 澳洲生蠔不大顆, 煮下去縮水大小就一樣了
我禮拜四晚上先用六顆做焗烤生蠔
其實就只是灑上起司直接烤, 事後覺得應該加一點點酒跟海鹽會更不錯
剩下的六顆 我拿來準備當禮拜五午餐的蚵仔煎, 當然我還準備了花枝跟蝦仁
因為生蠔不夠....所以與其稱他是很寒酸的蚵仔煎, 還不如叫他海鮮煎好了
難怪澳洲很少人賣蚵仔煎, 這樣12顆生蠔就13塊了...以後還是吃蝦仁煎就好
底部的菜我用了茼萵, 九層塔 整個很美賣, 雖然煎的醜了點
我明天還要煮海鮮煎來吃!!!
因為有一整天的時間, 平常日工作回家就比狗還累了
我都要花一兩個小時從疲勞中甦醒, 所以 翻了翻冰箱的食材 把需要用的趕快準備起來
就包了48顆水餃， 水餃的餡料是韭菜跟香菜還有基本的豬絞肉
包水餃我調味料都是很隨性的， 是說一開始很怕水餃皮不夠
每一顆都包起來都可以稱是水餃界的孕婦了 有的還懷雙胞胎
可是煮出來完全不會破掉， 包久了就大概知道怎麼包的飽飽的
冰箱的白蘿蔔已經放好久， 在放下去我覺得他又要撘垃圾車離家出走了
所以順便蒸了蘿蔔糕，忙了一整天 到了晚上居然不知道要吃什麼
就把他煎來吃掉了, 還有兩顆, 為什麼用顆做單位
因為 我是用烤布丁的圓碗蒸的, 由圖中可清晰看到 我的蘿蔔糕是圓的
另一邊煎的有點焦的 試傳說中的蔥油餅, 因為水餃包的太飽
導致60片水餃皮, 我還剩下12片, 所以就拿來做懶人蔥油餅了
蔥油餅的麵團跟水餃皮是一樣的, 水餃皮放冰箱會變硬,
那就順便包一點蔥 把他煮來吃
水餃包完後當然要一顆一顆排好放進冷凍庫結凍
結凍後, 我用夾鏈袋裝了三包 還剩下五顆, 我又順便把他拿來當晚餐
好順便喔, 結果晚餐量超多的 蔥油餅後來留到隔天才吃
自己包的水餃真的好好吃喔!!! 而且煮完皮也不會爛爛的
整個漂釀又好吃!!
我趁早上做蚵仔煎之前 先魯了一鍋肉
裡面當然還有雞爪, 其實魯雞爪只是我想做港式鳳爪的前奏
一般是用炸的 然後再加醬料去蒸, 但是我不想炸很麻煩又不健康
就用魯的先把他煮爛, 然後再加醬料下去用小火敖煮
雖然也沒有比較省時間...反正 都只是在等而已
煮起來味道也差不多, 我喜歡他那個醬料的味道
吃雞爪 不都是為了吃那個醬嗎
不過 JON他們當然是敬謝不敏啦~~~
然後包水餃的過程中, 我順便打了個黑糖土司的麵團
可是 這次我水加太多 導致後來麵糰太水了, 整個沒辦法捲起來
烤完土司也偏濕 所以我打算全部拿來做厚片土司
早上烤了一片花生厚片, Kraft的花生醬 果然比home brand的還香
上次怕想吃花生醬是一時興起, 所以買了罐小罐的home brand花生醬
也不會難吃, 只是感覺沒那麼甜 反正都好吃啦!!
還好土司烤出來還算成功, 看到那坨麵糰時心都涼了~~
是說 他雖然水了點 但是長高的蠻快的 一下就跟大樹一樣大了
最後土司烤完, 又吃完晚餐, 我就來做整個讓我最手癢的重頭戲---湯圓
我是做沒包餡的琉璃湯圓, 為了讓內容更豐富
我還做了芋圓跟薯圓, 紅豆也事先泡水, 所以很容易煮
不過做這些圓的時候, 把廚房搞的一團亂
做這麼多東西最麻煩就是清潔啦, 因為我只有一個人
所以都一邊做一邊洗鍋具, 還順便整理了一下冰箱
現在整個冰箱井然有序, 整整齊齊的心情很好
我真的有用之前分享的技巧來收那冰箱喔
還把所有的醬料集中到一個籃子裡,
不然我每次挖冰箱找醬料時真的很煩, 還意外發現
我們家冰箱的奶油還真不少...點一點有四五條, 有的還過期
就順便把過期的東西丟掉了
是說 冰箱應該很快就又亂掉了吧
因為強媽跟jon都不知道我的收納法
應該只有我的醬料籃可以保持原狀...不過那已經對我來說方便很多了
最後是鄰居家的狗跟JD是好朋友
Biscuit都會爬到牆上 然後對著我們這邊叫
JD就會衝出去 然後跟他聞來聞去
不過 他們誰都沒有跳過那到牆
不是羅密歐與茱麗葉喔...是斷背山來著...兩隻都是公的啦
半夜打這些 真不是明智之舉...我肚子好餓!!!!
留言列表
出門旅遊 (3)
