1＋1= ∞ 黃金海岸生活記事

大部分住在國外的朋友 最常想到的台灣小吃 裡面應該常包含"鹹酥雞"

有一天 剛好看到周老師的美食教室中 出現了水晶芋絲糕

激起了我想吃鹹酥雞的欲望......我一直不知道原來那種東西 就叫做水晶芋絲糕耶

我底迪很愛吃這個 (我常覺得 他是少年家的外表 老人家的內在...他也很愛吃綠豆椪跟大餅)

他吃的東西 都還蠻老人家的口味的.....老成的少年家

上次 我回台灣時 讓我吃到很好吃的番薯條 表皮香酥 裡面鬆軟

趁這次炸東西 順便試看看

在我吃鹹酥雞的海海人生中 這是第二次讓我讚嘆的番薯條

第ㄧ次是披著炸熱狗外皮的番薯條 但是 那個比較麻環

這次的主角 整個focus在芋絲糕上面

所以 這次炸的東西 有: 馬鈴薯, 番薯, 四季豆, 芋絲糕, 蝦餅

鹹酥雞裡沒有鹹酥雞....應該很正常吧...

水晶芋絲糕

材料:

芋頭400~450g , 地瓜粉 200g, 水300g, 糖 80g

作法:

1. 芋頭切細條, 蒸熟(注意不要太熟, 不然混合時很容易變泥狀)

2. 地瓜粉跟水混在一起攪拌, 加入剛蒸熟的芋頭條

3. 最後加入糖, 就可以放入耐熱盆中, 入鍋蒸熟

(我用的是可以進烤箱, 微波爐的耐熱玻璃)

4. 待涼後, 取出切成適當大小, 即可入鍋炸

蕃薯條

材料:

蕃薯, 太白粉, 水適量

作法:

1. 蕃薯去皮, 切成條狀

2. 切條的蕃薯放入碗中, 加水到蓋過蕃薯條, 放入微波爐中加熱1分鐘

3. 取出將水過濾, 均勻沾上太白粉, 即可入鍋炸

薯條

材料: 馬鈴薯, 太白粉

作法:

1. 馬鈴薯去皮切成條狀, 放入水中靜置約10~20分

2. 取出馬鈴薯均勻沾上太白粉, 即可入鍋炸

四季豆

作法:

1. 洗淨去頭尾, 切成三段,入鍋略炸即可

(這個顯然是出來湊字數的)

我們最近還算蠻常炸東西的== 灰常不健康

但是 要跟朋友們建議 如果真的像我們一樣貪吃 堅持要炸的話

可以使用耐高溫的葵花油 油炸馬鈴薯蔬菜類的油 我會用兩次

不過 炸肉大概一次就要跟油掰掰了 其實不用我說 大家用肉眼就看的ㄘ來了

又黑又臭== 位丟哩ㄟ健康 這點小錢 還是不要省了吧

但是 當你看過那個顏色 在去比一下外面炸油的顏色

以後去外面吃肯德基 都會有點心慌慌 真的 我不騙你...我昨天吃肯德基就有點害怕

自己炸兩次都有這種味道 更何況 外面的油更黑

裡面的致癌物可以拿去阿茲卡班當催狂魔了

水晶芋絲糕拿來魯也很不錯

我魯了五花肉, 蛋, 雞翅, 貢丸, 還有高麗菜.四季豆

滷肉真的是很省時的一件事 魯一鍋可以吃好幾餐

JON很喜歡滷肉 這次會滷肉 完全是應他的要求

現在雖然沒在工作呆在家 但老是覺得事情一堆@@

家事真的好多 總覺得做不完 ㄧ個人和兩個人的生活 果然很不一樣^^