1＋1= ∞ 黃金海岸生活記事

前幾天看到周老師的食譜裡面, 有這麼一道北海道戚風杯子蛋糕的食譜

讓我想到某次我回台灣時, 每次我老北跟老木去探望我弟時

我弟住的地方附近有一家麵包店...但是我熊熊想不起來叫什麼名字, 不過那不是重點

重點是, 他們每次都會去那邊買這種北海道戚風杯子蛋糕, 味道還蠻不錯的

很綿密柔軟的蛋糕, 加上裡面清爽的內餡, 讓我想了不經流起口水來

所以 看到周老師的食譜, 材料家裡都有除了蛋糕紙模, 就乾脆來做這個杯子蛋糕吧~~

食譜在這:
周老師的美食教室:128史上最軟蛋糕

真的還蠻鬆軟的, 口感非常的好, 尤其是剛烤好的時候 烤箱打開整個家裡都是蛋糕的香味

不過 我第一次做失敗了~~因為...假會是我的好朋友...

這種紙杯其實只是用烘培紙折出來 完全不是固定住的, 麵糊倒進去就會慢慢散開來

所以 包裝上面就有寫說 , 需要放在馬芬模裡面烘培,

我第一次做並沒有注意到這件事...所以就....

看的出來 右邊又扁又塌, 左邊那個有參加過蛙人訓練所以很成功

上面那陀白白的是卡士達餡.我沒有專門擠餡料的花嘴, 所以就隨便拿了一個=0=

卡士達餡吃起來比較濃郁,

但我印象中我吃到的那家裡面的餡料是蠻清爽, 入口即化的感覺,

我本來直覺式打發的鮮奶油

但是...鮮奶油市溫下會變液狀耶....我下次要吃之前再擠打發的鮮奶油,

順便實驗看看常溫下能放多久好了!!

如果是要請人家吃, 還是用卡士達醬比較保險

但老實說, 這個蛋糕單吃就很好吃了, 而且 西點熱量很高柳~~

我第一盤沒當過兵不會立正站好的杯子蛋糕剛出爐, JON剛好回來

不知不覺我們兩個就各喀掉了三顆...

我喜歡單吃那種樸實有乾爽柔軟的味道

做法還蠻簡單的喔~~感謝周老師的分享!!