1＋1= ∞ 黃金海岸生活記事

前幾天看到MASA老師的法式鹹派, 突然讓我食指大動

想起之前強媽教我的鹹派, 但是因為是亂亂做的 所以不敢叫做法式鹹派

反正 好吃簡單就好

烤派之前,好像都要先壓鎮石進烤箱烤, 但是我沒有鎮石, 也懶的弄紅豆上去

就這樣給他丟進去烤了一下, 似乎也ok啦 哈哈....自己吃的沒有關係

材料:

雞蛋5個, 培根3條, 洋蔥1個, 紅椒1/3個, 紅蘿蔔1條, 鮮奶油100g, 牛奶50g, 起司粉1匙,

冷凍派皮1塊

做法:

1. 先將派皮鋪在烤盤上(我用的烤盤高度約5cm), 進烤箱略烤至派皮膨脹即取出

2. 培根, 洋蔥, 紅椒皆切丁, 紅蘿蔔刨絲

3. 熱鍋倒入一湯匙油, 加入培根小火煎熟, 在加入洋蔥與紅蘿蔔絲, 略炒熟

4. 把剛剛炒好的料倒到派皮上, 再灑上紅椒丁鋪勻

5. 雞蛋打散, 加入鮮奶油, 牛奶, 起司粉, 再灑入一點鹽巴, 攪拌均勻就可以倒入餡料中

6. 烤盆進入烤箱, 設約250度烤熟即可

烤好的時候 香噴噴 熱騰騰的~~

而且紅椒跟洋蔥放在鹹派中, 因為這兩種蔬菜含水量高, 又香甜

讓充滿蛋與奶香的鹹派不會太膩, 好吃好吃

我覺得做派最麻煩的是他的派皮, 還好現在超市到處都買的到冷凍派皮

省事許多~~這包冷凍派皮 我買了好久了說, 都沒有開來用@@

最近要搬去強媽家, 所以 想說盡量把冰箱裡的食材趕快消耗完

但是沒想到這樣兩餐也才消耗了一張派皮跟五顆蛋...Orz

也不知道禮拜天兩個人幹麻又跑去採買...

然後 在準備搬家這麼情況緊急的時候,

我居然還閒情逸致的 做了個純濃巧克力蛋糕..

唉唉 我就是想吃看看嘛~~

因為常常在聽人家說某明星開的巧克力蛋糕店 巧克力為有多濃 多香

那家店, 就算我回台灣也吃不到, 所以 就找了周老師的濃純巧克力蛋糕食譜來試看看!!

我是不知道黑的像巧克力那家蛋糕店的蛋糕吃起來是怎樣...

但是 我做的巧克力蛋糕....咈咈咈 還挺有模有樣的 而且味道也還不錯

大家要知道身在澳洲這個江湖中, 巧克力蛋糕吃到黏膩口感的機會占98%

剩下2%可能要拔山涉水才能吃的到...加上澳洲的鹽巴跟糖在超市都賣很俗

所以 中餐都加很多鹽巴, 甜點就會大肆的灑糖~~可能路人走經過還會進去店裡幫忙灑一下這樣

很多朋友都會不敢相信的誇獎我 怎麼做的出來這些東西....

這個時候, 我真是不得不撥一下瀏海 然後跟大家說 "慾望帶來無限的創造力"

反正 就是找人家的食譜 慢慢去研究, 失敗一次兩次 然後順便參考一下別人的失敗心得

做蛋糕真的不容易, 尤其是最後的裝飾...塗鮮奶油我至今仍尚未成功過

像這個只是淋巧克力上去, 我也淋的有點...嗯嗯嗯

本來想學周老師拉那個線, 可是一直拉不成功, 所以就算了

蛋糕體要切成三層, 我切歪了...切歪不打緊, 很阿呆的我蛋糕沒有按原位擺回去

所以蛋糕上層凹凸不平, 是沒有很嚴重啦, 不過明明老師的食譜就有提醒大家,

但我就是擺不回去@@

以前吃的巧克力蛋糕 大多是巧克力奶油蛋糕

這顆蛋糕因為裡面的蛋糕體是戚風蛋糕, 口感比較綿密一點,

不會太乾, 也不會濕黏, 我真的好害怕吃到濕黏的蛋糕喔(抖)

下午的時候 我泡了一杯阿薩姆奶茶 再搭配一小塊蛋糕

現在整個人好撐==;

我自己多加了約100g的黑巧克力, 但是 蛋糕不會苦喔

應該說 是吃的到些許的苦味 但是還是有甜味~~

有點苦又不會太甜, 是大人的巧克力口味

JON從昨天晚上就吵著要吃這顆蛋糕, 不過 昨晚巧克力都還沒凝固呢~~

中午回家吃午餐時 又提了一次~~看來是漫期待的樣子 XD